“看似普通的卤鸡翅,竟能让她的人生发生翻天覆地的变化,这背后究竟隐藏着怎样的秘密?”
1平凡日常起波澜
田敏尔结束了一周“朝九晚五”的银行柜员工作。周五下班***一响,她如释重负,麻利地收拾好工位,脸上洋溢着轻松的笑容。“终于到周末喽,可算能好好放松放松,弄点爱吃的。”她小声嘀咕着,眼中满是对周末的期待。
田敏尔留着一头柔顺的长发,平日总喜欢披在肩头。白皙的脸庞上,架着一副黑框眼镜,藏在镜片后的双眼,透着温婉与灵动。她身形纤细,走起路来轻盈优雅。
刚踏入家门,田敏尔便径直走向厨房。周末做顿美食犒劳自己,是她一直以来的习惯。这次,她打算做卤鸡翅。
她从冰箱里拿出提前备好的鸡翅,将其放在案板上。这些鸡翅个个色泽鲜亮、肉质紧实,一看就是精心挑选的。田敏尔嘴角上扬,满意地点点头。“做美食,食材可得选好,这是做出美味的根基。”她自言自语道。
接着,她将鸡翅放入清水中仔细冲洗。水哗啦啦地流着,她的手指在鸡翅间穿梭,不放过任何一个角落,确保把血水和杂质都清洗干净。洗好后,她拿起一把锋利的菜刀,在鸡翅两面划上几刀,方便入味。这动作娴熟流畅,一看就是经常下厨的人。
起锅烧水,田敏尔往锅里放入姜片、葱段和料酒。“这几样东西可是去腥的‘法宝’,缺一不可。”她边放边念叨。水开后,她将鸡翅小心翼翼地放入锅中。瞬间,水面泛起白色的浮沫,她赶紧用勺子将浮沫撇去。“这浮沫得撇干净,不然会影响口感。”她皱着眉头,神情专注地盯着锅。
焯好水的鸡翅被捞出来,放在一旁备用。田敏尔开始调制卤料。她在碗里依次放入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料,接着加入生抽、老抽、冰糖、盐等调料,再倒入适量清水,搅拌均匀。“这卤料的配比可是关键,多一分则咸,少一分则淡。”她一边搅拌,一边认真思索。
随后,她将调好的卤料