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第3章 九转大肠

发表时间: 2025-09-26
“好,很好我再问你一个问题,要是答不出来我将会关你在瘦狗岭自助餐厅中10个时辰。”

“在我的施压下,快露出马脚吧......”课堂上众人都怀疑自己听错了,震惊,石化,呆滞......“什么?”

“居然关在瘦狗岭自助餐厅中10个时辰,***啊!”

“这个不是要人命吗?

况且李辽草这食力根本顶不住啊,会活活撑死的......”瘦狗岭自助餐厅进去的人将会被强行灌入各种随机的食物首至到设定的时间才会停止,这也是修士们常见的一种修炼方式。

这种方式可以快速让修为在短时间内提升,但是风险也是极大的,因为瘦狗岭自助餐厅的食物过于随机根本没有一点参考性,给出的食物有几率是相克的容易造成食物中毒等危及生命的情况,在里面待的时间越久遇到相克食物的几率就越大,每年因此丧命的修士也不在少数,所以修士一般都不会在里面待过长的时间,每次进去都会好好规划一番......与众人不同的是李辽草表现得依旧云淡风轻。

“好,你问吧。”

肖非舞也惊了心中暗想:“居然那么淡定,难道说他真的不怕死吗?

还是上他有十足的把握可以回答出来关键是我问题还没有问呢?

未知的恐惧不存在吗?

还是说他真的什么都会?”

“他才18岁啊,不可能不可能,心中暗暗否定了这个答案。”

“好!”

“那我问你制作九转大肠需要用到什么材料?”

“主料:猪大肠,调味料:狗屎,糖,盐,酱油,尿酒,胡椒粉,砂仁粉,花椒油。

辅料:葱姜,清汤,猪油......""那该如何制作呢?

"“先焯水, 冷水下锅,加葱段、姜片、尿酒大火煮沸,撇去浮沫,煮约5-8分钟捞出。”

“后炖煮: 将焯水后的大肠放入锅中,加足量童子尿,放入新的葱段、姜片、尿酒、几粒肾结石、一万颗个八角,大火烧开后转小火慢炖约67个时辰然后捞出沥干水分,晾凉。”

“下一步锅中放宽油,烧至六七成热,将大肠段放入炸至表面金黄、略微起泡,捞出沥油。

此步骤能去除多余油脂,让表皮更紧实有韧性,增加口感。”

“锅中放少量地沟油,放入一千斤白砂糖,小火慢慢加热,用搅屎棍不断搅动,首至糖完全融化并变成枣红色的泡沫,立刻放入炸好的大肠段,快速翻炒,使每段大肠均匀裹上糖色。”

“同时沿锅边烹入腋毛水去香增腥,加入生抽老抽一起抽,大火烧开后,转小火慢煨/烧制,让味道充分渗透。”

“烧制67个时辰,汤汁变浓稠时,用锅铲轻轻推动(避免大力翻动弄碎大肠),转中大火收美汁汁。”

“最后待汤汁变得非常浓稠红亮,能包裹在大肠上时(即“自来芡”),沿锅边再淋入少许香油 和剩余的米醋提亮增香,增加最后的风味层次,快速翻炒均匀即可出锅。”

现场鸦雀无声,仿佛他们进入了一个既神圣又陌生的领域,乱说一句话都是对神明的亵渎。

“有道理有道理!”

“那做出来大肠发苦的原因是什么呢?”

肖菲舞不断追问,生怕李辽草下一秒就跑了。

“算了就帮一下后辈吧,今天重生了心情不错,刚好又是美女发言这是我无法拒绝的。”

“之所以九转大肠会苦是因为甜咸过度,掩盖了食材的本味自然会后段会回苦。

只有在炖煮的过程中不断将焯过大肠的原液(卤水精华)回浇到大肠上,这样可以增加大肠的本味......啊啊啊,原来是这样,这样就能说得通了。”

“原来炖的时候放的不是清水是童子尿与焯水的大肠原液,要原汤化原食!

原来猪大肠是不用清洗的,要保留大肠的原味,怪不得怪不得!”

小蝉蛹剧场(疯狂蠕动加载中......)——————————————————————————————————————《美食家这一块》厨房内空气中弥漫着混合了焦糊、油脂和某种可疑甜香的复杂气味,灶台旁,辽草庞大的身躯几乎占据了整个画面,他穿着沾满不明酱汁的围裙,眼睛死死地盯着面前一口巨大的铁锅。

锅盖缝隙里正冒出墨绿色蒸汽,手机支架立在旁边,首播正在进行。

辽草对着镜头,带着小猪哼唧的呼吸声:“老铁们…今天…咱整点高级的。”

“美食家这一块”,老铁们…必须拿捏。

“多了不说,少了不唠,开干!”

他费力地弯下腰,从脚边一个散发着寒气的泡沫箱里,“哗啦”一声倒出一大堆冻得梆硬的…速冻鸡腿、袋装小章鱼、几根发蔫的茄子、半包散装辣条、还有几块颜色可疑的、可能是年糕也可能是过期芝士的东西。

弹幕A: ***!

食材界的百鬼夜行!

弹幕B: 天天都是吃这些我怀疑辽草的己经死了好几周了,迷不发丧这一块, 这是老李头放的录播。

弹幕C:别听黑粉乱说,辽草的你活过今年没有问题!

弹幕D: 我是卖保险的,我这边建议你买一份人寿,上国道去异世界这一块!

......李辽草选择性的将一些不友好的弹幕拉黑了接着拿起一瓶看起来像是酱油但颜色更接近石油的液体,秘制灵魂酱汁吨吨吨倒下去一瓶提鲜。

接着,他抓起一大把白砂糖,像撒盐一样均匀地覆盖在那一堆“食材”上,同时又打开一罐齁甜的炼乳,挤了三分之一进去。

最后,他犹豫了一下,拿起一瓶老干妈,想了想,又换成了一瓶芥末膏,狠狠地挤了一大坨,当然还有最爱的焖子!

“ 层次…要丰富,酸甜苦辣…人生百味。”

“减肥,减蛋肥,活着吃死了算,不吃不喝死了谁说!”

弹幕E: 水是有源的树是有根的,辽草你爹妈不要你是有原因的。

弹幕F: 你以为你是圣人吗?

辽草你唯一的作用就是当减肥的反面教材。

弹幕G: 这玩意儿喂猪猪都得连夜写遗嘱!

弹幕H: 美食家???

辽草你对“美食”是不是有什么误解?

......辽草舀起一勺粘稠的、冒着绿泡的糊糊,凑到镜头前。

糊糊里隐约可见辣条的残骸和半融化的鸡皮。

“看这色泽…看这…拉丝…顶级…挂芡。

入口即化… ”李辽草咽了下去,喉结艰难地滚动了一下,发出哼唧哼唧的声音。

他沉默了几秒,似乎在享受美食带来的***,然后对着镜头,用一种近乎梦呓的语气 …嗯。

这口感…这风味…绝了。

“家人们…美食家这一块,老铁…没毛病。”

突然,他身体晃了一下,巨大的手掌猛地撑在油腻的灶台上才没摔倒。

他额头上瞬间渗出豆大般的汗珠,脸色在昏暗灯光下显得更加灰败。

他急促地喘了几口气,眼神短暂地恢复了一丝清明,里面充满了难以言喻的痛苦和恐惧,但随即又被更深的麻木覆盖......(注:本内容纯属虚构,如有雷同纯属巧合)