距离与地痞无赖约定的还钱期限只剩最后一天，江砚舟却依旧没有凑齐那笔欠款。
他心急如焚，在宅院的仓库里来回踱步，试图从那些破旧的杂物中找到一丝转机。
突然，他的目光落在了角落里的一口废铁锅上。
这口铁锅原本是胡商家族用来煮些简单食物的，如今早己破旧不堪，锅底还破了个洞。
但江砚舟的眼睛却亮了起来，他仿佛看到了希望的曙光。
“或许，我可以利用这口废铁锅做出一些不一样的东西。”
江砚舟自言自语道。
他立刻行动起来，找来一些工具，开始对那口废铁锅进行改造。
他先将锅底的洞修补好，然后又用砂纸将锅的内壁打磨得光滑无比。
接着，他又找来一根粗壮的木棍，削成了铁铲的形状，用绳子牢牢地绑在了一根长木柄上。
当一切准备就绪后，江砚舟在宅院的空地上架起了灶台，将改造好的铁锅放在了灶台上。
他点燃了柴火，熊熊的火焰在灶膛里跳跃着。
江砚舟看着那跳动的火焰，心中充满了期待。
他从仓库里找出了一些食材，有新鲜的青椒和猪肉。
在现代，青椒肉丝是一道再普通不过的家常菜，但在贞观十二年的长安西市，却从未有人见过这样的搭配和烹饪方式。
江砚舟将猪肉切成细细的丝，用调料腌制了一番。
然后，他将铁锅烧热，倒入了一些油。
等油烧至冒烟时，他迅速将腌制好的肉丝倒入锅中，用铁铲快速地翻炒起来。
铁铲与铁锅碰撞，发出“哐当哐当”的声响，在安静的宅院里显得格外响亮。
随着江砚舟的翻炒，肉丝在锅中逐渐变色，散发出诱人的香气。
接着，他又将切好的青椒丝倒入锅中，继续快速翻炒。
青椒的清新与肉丝的鲜香相互交融，形成了一种独特的味道。
不一会儿，一盘色香味俱佳的青椒肉丝就出锅了。
那浓郁的香气瞬间弥漫了整个宅院，引得在附近干活的仆人们纷纷围了过来。
他们瞪大了眼睛，看着盘中那色泽鲜艳的菜肴，口中不停地咽着口水。
“老爷，这是什么菜啊？
闻起来好香啊！”
一个仆人忍不住问道。
江砚舟微微一笑，说道：“这叫青椒肉丝，是我新创的一道菜。
走，咱们去西市，让更多的人尝尝这道菜。”
于是，江砚舟带着几个仆人，抬着那口铁锅和做好的青椒肉丝，来到了长安西市的热闹街头。
他们在街头找了一块空地，将铁锅架好，再次点燃了柴火。
江砚舟开始现场烹饪青椒肉丝，他熟练地操作着铁铲，快速地翻炒着锅中的食材。
那跳动的火焰、冒烟的铁锅和江砚舟专注的神情，吸引了越来越多的人围观。
众人看着那锅中不断冒出的烟雾，纷纷惊呼起来：“此菜冒烟如战烽，味却鲜香麻辣！”
有的小孩被那烟雾吓得往后退，但又忍不住被那香气吸引，探着头往前张望；有的老人则皱着眉头，思索着这种从未见过的烹饪方式。
不一会儿，一盘青椒肉丝又出锅了。
江砚舟用小碟子盛了一些，递给周围围观的人品尝。
人们接过碟子，小心翼翼地将菜送入口中。
刚一入口，他们的眼睛就亮了起来，脸上露出了惊喜的表情。
“哇，太好吃了！
这味道我从未尝过！”
“又鲜又香，还有一点点辣，真是妙不可言！”
人们纷纷赞叹着，不一会儿，那一盘青椒肉丝就被一抢而空。
江砚舟看着人们满足的表情，心中充满了成就感。
他知道，自己的这道菜成功了。
这时，人群中走出一个穿着华丽的中年男子。
他目光炯炯地看着江砚舟，说道：“年轻人，你这道菜很是新奇，不知可否与我详谈？”
江砚舟心中一动，他看出这个中年男子非同一般，或许能成为他解决目前困境的契机。
于是，他微笑着说道：“当然可以，不知阁下有何指教？”
那中年男子笑了笑，说道：“我乃长安城中有名的酒楼老板，今日见你这道菜如此受欢迎，想与你合作，将这道菜引入我的酒楼，你看如何？”
江砚舟听了，心中大喜。
他知道，这是一个绝佳的机会。
如果能与酒楼合作，不仅能解决眼前的欠款问题，还能让自己的厨艺在这个时代得到更广泛的传播。
他连忙说道：“那真是太好了，我愿意与阁下合作。”
于是，江砚舟与那酒楼老板开始了详细的商谈。
他们商定了合作的方式和利润的分配，签订了合作协议。
江砚舟负责提供青椒肉丝的烹饪技术和食材配方，酒楼老板则负责提供场地和宣传推广
